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玉米粒漂燙機(jī)部分帶式蒸汽漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體,配的過(guò)熱蒸汽發(fā)生爐,不需鍋爐設(shè)備,無(wú)壓操作,安全可靠。物料在漂燙機(jī)內(nèi)部通過(guò)變頻控制,可根據(jù)不同的產(chǎn)品工藝來(lái)設(shè)定漂燙的時(shí)間。
蘇子葉殺青漂燙機(jī)是用于蘇子葉加工的一種專(zhuān)業(yè)設(shè)備,其工作目的主要是對(duì)蘇子葉進(jìn)行漂燙殺青,具有保色、抑制酶活性等作用,能保持蘇子葉的鮮活色澤,散發(fā)青臭氣并保留香味,增進(jìn)細(xì)胞柔軟性,利于后續(xù)加工處理,如速凍、脫水、烘干等。
酸豆角漂燙預(yù)煮機(jī)是一種用于酸豆角等食材進(jìn)行漂燙、預(yù)煮處理的設(shè)備。其主要作用是清除物料異味及殺青,收緊物料內(nèi)部組織結(jié)構(gòu),使物料的香味不易流失;還能起到抑酶護(hù)色的作用,防止酸豆角直接冷凍變色,讓漂燙后的酸豆角顏色鮮亮,口感新鮮。
黃花菜漂燙冷卻流水線(xiàn)在黃花菜加工過(guò)程中,殺青可清除物料異味,收緊物料內(nèi)部組織結(jié)構(gòu),使物料的香味不易流失;冷卻則能迅速降低殺青后黃花菜的溫度,防止其因溫度高而變質(zhì)。
蕨菜漂燙固色殺青機(jī)主要用于蕨菜等蔬菜、花瓣類(lèi)植物的加工,其主要目的是保色,通過(guò)適當(dāng)?shù)臍⑶嗪推癄C處理,抑制酶的活性,保持蕨菜原有的自然色澤,同時(shí)也適用于豆角、西蘭花、蘆筍、竹筍等其他蔬菜的加工處理。